習茶小(xiǎo)記2013年福鼎壽眉白茶（2021年壓制）

& 2016年福鼎壽眉白茶 

       白茶，屬于六大(鐘場dà)茶類之一的輕微發酵茶，因其成品茶滿披白毫，如(rú)身劇銀似雪而得(de)名。 

       那呢;白茶主要産區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、坐友雲南景谷等地，其中優質産地為(wèi)福睡外鼎的磻溪鎮、太姥山、管陽鎮、點頭鎮。 

      司喝 白茶制作工(gōng)藝古樸、自然，主要分為(wè雨請i)萎凋和幹燥兩大(dà)步驟，在加工(g睡討ōng)時(shí)不(bù)炒不(bù)揉是它******的特色。由還報于未經過殺1青，白茶中保留了較多的天然活性酶，有“一年茶，三答文年藥，七年寶”之說(shuō)，具有極高的收藏價值。

       靜遠;一、茶品及品飲環境介紹：

      &nb舞和sp;茶 品：2021年壽眉餅（2013年原料） 

        樂章        &n紅事bsp; 2016年壽眉散茶

       高日;時(shí) 間：孟夏太原、晚上

       鄉熱溫、濕度：室溫21.5℃、相對濕度50%

       投茶量：5道一克

       沖泡器(qì)具：紫藍樹砂壺、玻璃品茗杯

       水 源：醫離精細處理過的深井水

       務朋水 溫：沸騰

       茶品儲藏：北方倉

       二、品鑒但雪過程：

       門藍沸水潤茶，聞濕茶13年酸甜香濃郁，湯色淺金(jīn)珀色，湯感不(bù)明顯少拍，入口酸味較重，16年顯淡淡的青梅甜香，湯色呈銀火杏珀色，入口水中青梅香明顯；

      &nb但草sp; 第1-3泡：

        13年壽眉餅茶湯逐漸雜訊加深呈橙黃透亮，濕茶酸香消失，入口茶毫粗纖維的微帶木(mù)質味明顯，第3我雜泡藥香顯，口感甜滑，醇厚度提高，飲後口腔有輕酸；

        16日要年壽眉湯色略有加深呈金(jīn)珀色，濕茶青梅甜香明顯，入口茶吧章湯中花(huā)香轉藥香明顯，口感綿滑，滿口蜜甜直入喉微人部；

******泡

第三泡

      &n我生bsp;第4—7泡：

      &那也nbsp;13年湯色進一步加深，呈蜜蠟黃透亮且讀低持恒，入口木(mù)質香氣減弱，藥香明顯，口感醇和事得度持續，甜味加重，回甘生津明顯且持久；

       16年湯色加深民照不(bù)明顯，比較持恒，茶湯中藥香明顯，甜度提高，類似蜂蜜兌水花匠後的口感，甜而不(bù)膩，略帶清爽，飽和得懂度持續，回甘生津明顯且持久；

第五泡

第七泡

       身多第8—11泡：

      &nbs照村p;悶泡時(shí)間30秒，逐泡加長(cháng)，13年茶湯持工我恒，基本同前，聞濕茶有清涼感，入口舌面有類似飲涼茶的薄荷感，湯綠鐘質感緩慢下降，甜味持續，生津明顯；

      窗個 16年茶湯同樣持恒，從入口到飲後甜味始終如(rú)一業哥，茶湯飽和度下降，生津持久。

第九泡

第十一泡

       總結：

      &nb國員sp;13年壽眉餅葉底整體有光澤度，彈性相對好(hǎo)，色澤基學跳本調和呈褐色，16年壽眉散茶葉底肥厚飽滿，葉片壯碩，有文遠韌性，葉脈隆起，這兩款茶原料都是來自福鼎磻溪高海拔白茶核心産區，又都能雨光喝(hē)到日光萎凋的太陽味，契合傳統工(gōng)白老藝制作，口感各有特點，經過幾年的陳化，寒氣已褪頻物去，宜品宜藏。

       122唱們021年5月17日 

       亮煙;惠清堂